Для свежести вкуса в соус из йогурта можно добавить мелко нарезанные свежие огурцы. Так же оладьи хорошо сочетаются со сметаной или соусом сальса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт оладий с вишневым соусом, расскажите, что получилось.
Баклажановые оладьи с соусом
автор nurduples 
На фото готовое блюдо баклажановых оладий с соусом
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 425 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажан 2 шт.
- Йогурт 3.5% 200 г
- Тертый Пармезан 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Изюм 30 г
- Лимон 1/2 шт.
- Базилик 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Орегано 1 ч. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Молотый перец 1/6 ч. ложки
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны разрезать на 2 части. Мякоть половинок крестообразно надрезать и сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла. Выложить разрезанной стороной кверху на противень и запекать в разогретой до 180 C духовке 35 мин
-
Изюм замочить в теплой воде на 15 мин, воду слить.
-
Для соуса: Чеснок очистить и измельчить. Выжать сок из лимона, смешать с йогуртом и чесноком. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
-
Мякоть баклажанов вынуть ложкой и мелко нарезать. Хорошо перемешать с изюмом, мелко нарезанной зеленью и тертым пармезаном. Добавить яйцо и MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ. Хорошо перемешать.
-
Из полученной массы сформировать оладьи и обжарить на сковороде с оставшимся разогретым оливковым маслом до золотистой корочки. Оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать вместе с соусом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить оладьи домашние. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить баклажановые оладьи с соусом
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Хороший рецептик! :)
Попробуйте кабачковые оладьи. Очень хороший рецепт!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Первый раз делала баклажановые оладьи с соусом.
получилось то, что нужно!
Nurduples, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Бесподобный рецепт баклажановых оладий с соусом!!!
Все получилось, спасибо, nurduples!!!
Nurduples, я только смотрела рецепт, но уже хочу баклажановые оладьи с соусом приготовить!
Пшеничная мука 250 г; Молоко 1 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Соль щепотка; Растительное масло 1/2 столовой ложки; Сухие дрожжи 10 г; Темный шоколад 150 г; Замороженная вишня 100 г; Сахар 1 ч.л.; Сливки 100 мл...
1 ч
Простой и проверенный рецепт: вместо бутербродов за несколько минут можно приготовить замечательные оладьи. Они отлично подойдут на завтрак или как блюдо на скорую руку....
30 мин
Сейчас на полках супермаркетов можно найти различную муку гречневую, льняную, кукурузную и т. д. Мне нравится экспериментировать и в привычных рецептах заменять часть пшеничной муки на эту муку. Оладушки по этому рецепту получаются очень вкусные, ароматные и яркие. Подавать их можно со сметаной, вареньем,...
20 мин
Просто великолепные оладьи! Необычные. С очень мягким, пряным вкусом. Нежнейшие. Сочные. Рекомендую всем обязательно попробовать! Рецепт от whal....
20 мин
Мало кто не любит оладушки на завтрак. Но если вам наскучили банальные оладушки и вы хотите чего-то новенького, тогда я расскажу вам, как приготовить оладьи из бананов быстро и просто....
60 мин
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!