Если вы придерживаетесь диетического или вегетарианского питания - этот рецепт для вас. Манник без яиц всегда выходит ароматным, рассыпчатым и пышным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт манника нечаянного, расскажите, что получилось.
Манник без яиц
автор Катарина Доля 
На фото готовое блюдо манника без яиц
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 258 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 250 мл кефира любой жирности
- 200 г манки
- 200 г сахара
- 1 небольшой апельсин или половина крупного (только цедра)
- 170-180 г муки
- 80 г сливочного масла
- 80 г изюма
- 1 средний лимон (только цедра)
- 1 ч.л. соды (без горки)
- пол-ч.л. лимонной кислоты
- 5 г ванильного сахара
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Перекус, Десерт
Как приготовить пошагово
-
Снять тонкий слой цедры с апельсина и лимона, предварительно вымыв их и высушив. Цедру цитрусовых желательно подсушить в течение суток, ничем не накрывая. Изюм сложить в небольшую миску и залить кипятком на 10 минут. Затем слить воду и просушить изюм салфеткой.
-
Натереть цедру на мелкой терке, смешать в одно миске с просеянной через сито мукой, содой, ванильным сахаром и лимонной кислотой. Духовку разогреть до 240С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.
-
Масло натереть на крупной терке, добавить в мучную смесь и тщательно растереть руками до образования маслянистой крошки. Постепенно влить кефир комнатной температуры и вымесить однородное тесто. Добавить изюм, перемешать и перелить тесто в форму для выпечки, отправить ее в разогретый духовой шкаф и убавить температуру до 180С.
-
Выпекать манник без яиц примерно 40 минут до румяности. Вынуть форму, аккуратно пройтись ножом вдоль бортиков и достать пирог на решетку, дать ему остыть 5 минут. Теплый манник на кефире смазать сгущенкой или сметаной, можно украсить шоколадной глазурью или сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить манник на йогурте. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Манник без яиц готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
манник без яиц у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А манник без яиц обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Сделала манник без яиц впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сделала по вашему рецепту манник без яиц, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Катарина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Нашла в закладках рецепт http://culinier.ru/vypechka/mannik/mannik-zhemannik - обязательно надо попробовать.
И вкусно и полезно! Спасибо Снежинке Татьяне за прекрасный рецепт глазури....
120 мин
Очень вкусный шоколадный манник приготовить сможет даже ребенок. Рецепт вас не подведет, с помощью него вы быстро приготовите нежный и ароматный десерт к чаю....
120 мин
2 ст.простокваши (густой и не сильно кислой); 2 ст.л.мёда (или 4 ст.л. сахара); 1ст.манки; 1 яйцо; щепотка соли; 1.5 ч.л.соды; 3 ст.л. сливочного масла; 50-70 г изюма; 50-70 г кураги; 50-70 гчернослива; (4 ст.л. крахмала разведённого в 40 г воды, сахар и лимонная кислота по вкусу) или порошок киселя;...
2 ч 30 мин
Простой рецепт приготовления манника на йогурте. Попробуйте приготовить выпечку по этому рецепту, вы будете приятно удивлены результатом....
60 мин
Вкусный и нежный пирог из манки к утреннему кофе или вечернему чаепитию - именно то, что нужно. Готовится очень легко и очень просто, вы даже руки не запачкаете....
75 мин
Нежный и сладкий манник на сметане с добавление творога и ванили. Такой манник может долго храниться, не утратит своей мягкости, сочности благодаря сметане и творогу. Смотрите, как приготовить манник!...
60 мин
Очень вкусный манник на кефире с яблоками. Быстро и вкусно. Верх можно полить карамелью или вареньем....
1 ч 5 мин
Катарина, рецепт манника без яиц замечательный!
Спасибо!