Это блюдо в Финляндии подается на свадьбах, а во многих домах оно считается особенным. Ни одно торжество не обходится без молочной ухи (каллакейтто). Рекомендую попробовать приготовить рецепт гречневой молочной каши, расскажите, что получилось.
Молочная уха
автор Людочка Зузуля 
На фото готовое блюдо молочной ухи
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 40 ккал
Кухня: Финская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Красная рыба — 450 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Сливки — 200 мл
- Мука — 1 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Для начала следует разобраться с рыбой. Я брала для молочной ухи в домашних условиях хвост горбуши.
-
2. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, снимите пену, посолите и добавьте по вкусу приправы. В бульон добавьте также очищенную целую луковицу и нарезанную соломкой морковь. В это время почистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
-
3. После закипания уха варится не более 15 минут. Спустя 10 минут следует достать из бульона луковицу, убавить огонь и забросить картофель.
-
4. Пока варится рыба и картофель, нужно смешать сливки и муку. Мука не дает сливкам свернуться, делая суп густой консистенции.
-
5. Добавьте полученную массу в суп, тщательно помешивая. Сделайте огонь совсем маленьким и доведите суп до готовности.
-
6. Подавать суп лучше горячим, притрусив его немного зеленью.
На заметку:
В нашей семье молочная уха в домашних условиях - лучшая альтернатива привычным первым блюдам. Более того, если вы следите за фигурой, такой суп послужит неплохим блюдом для разгрузочных дней, только тогда сливки берите минимальной жирности.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить молочную рисовую кашу с тыквой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить молочную уху
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Людочка, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила culinier.ru/kashi/risovaya/molochnaya-risovaya-kasha, мужу очень понравилось.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо!
молочная уха теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но молочная уха, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Людочка, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Сделала молочную уху, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже молочная уха получается здорово!
Мы тоже недавно первый раз делали молочную уху.
С нежным медовым ароматом и легкой сладостью тыквы, дополненными сливочным вкусом риса на молоке - такую кашу любят все мои домашние: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство! Единственное, времени на ее приготовление уходит достаточно много (около 40-45 минут), поэтому я часто делаю ее вечером...
25 мин
Тыква героиня многих народных сказок, песен и прочего фольклора. А также сегодняшнего удивительно вкусного завтрака! Ароматная, полезная и нарядная, что немаловажно, рисовая молочная каша с тыквой украсит даже самое унылое утро.От выбора вида риса будет напрямую зависеть консистенция каши: круглый дает...
40 мин
В любой каше довольно много витаминов и микроэлементов, которые приносят пользу всему организму. Предлагаю оценить одну из наиболее вкусных каш - пшенную молочную, приготовленную в горшочке!...
80 мин
Молочная гречневая каша отличный завтрак или ужин как для детей, так и для взрослых, ведь каши в принципе полезны, а уж гречневая одна из самых-самых полезных. Читаем рецепт и варим вкусную кашу!...
30 мин
Правильно варить кашу это мастерство, которое приходит с годами. Причем каждая из них готовится по-разному. Поэтому если ты умеешь делать одну, то это не значит, что можешь и другую....
45 мин
Гречневая крупа 1/2 стак.; Молоко 1/2 стак.; Вода 1/2 стак.; Сахар по вкусу; Соль по вкусу...
20 мин
Спасибо, Людочка, за помощь!
Мой муж очень любит молочную уху.