Салат битые огурцы

автор Людмила Астрахан Людмила Астрахан

Рецепт салата битые огурцы

На фото готовое блюдо салата битые огурцы

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 54 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Этот салат - настоящий шедевр. Готовь и наслаждайся!

Салат битые огурцы - полезное овощное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто придерживается поста. Бальзамический уксус придает сладковатую ноту, а лимон дарит кислинку. Все вместе - восхитительное и гармоничное сочетание вкусовых ощущений. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата оригинального, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Огурцы - 4 шт.
  • Оливки - 10 шт.
  • Зелёный лук - 20 г
  • Перец чили - 10 г
  • Лимоны - 1 шт.
  • Базилик - 10 г
  • Винный уксус белый - 20 мл
  • Оливковое масло - 20 мл
  • Бальзамический уксус - 20 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. 1. Огурцы моем, разрезаем вдоль на половинки и удаляем семена. Сделать это очень просто при помощи чайной ложечки.

  2. 2. Теперь делаем огурцы "битыми". В прямом смысле:) Переворачиваем половинки кожицей вверх и отбиваем широким ножом (его плоской стороной). Нужно, чтобы огурцы слегка треснули.

  3. 3. Режем огурцы на небольшие кусочки произвольной формы, перекладываем их в миску, после чего посыпаем солью (примерно 1 чайной ложкой), поливаем уксусом, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

  4. 4. Из оливок удаляем косточку, режем на небольшие кусочки.

  5. 5. Перчик чили режем тонкими колечками, мелко шинкуем зеленый лук, режем базилик (листья базилика можно оставить и целыми), выжимаем в стакан лимонный сок.

  6. 6. Откидываем огурцы на дуршлаг, затем перекладываем их в салатник.

  7. 7. Добавляем к огурцам чили, лук и кусочки оливок.

  8. 8. Поливаем все лимонным соком (примерно 2 столовыми ложками - ориентируйтесь на свой вкус).

  9. 9. Оливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом, заправляем смесью салат.

  10. 10. Сверху посыпаем салат черным молотым перцем, базиликом и сразу же подаем к столу.

  11. Наслаждаемся!:)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат из щавеля. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить салат битые огурцы

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Барабан Люба
Барабан Люба

Людмила, сделала сегодня салат битые огурцы.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

congacata
congacata

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Крамник Лиля
Крамник Лиля

Надо попробовать приготовить салат битые огурцы

Лика Сковронська
Лика Сковронська

Спасибо, Людмила!

imentimi
imentimi

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

oromyo1986
oromyo1986

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала салат битые огурцы первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Томаева Ника
Томаева Ника

Привет всем, случайно узнала о салате узбекистон culinier.ru/salaty/salat-uzbekiston, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Салат огурцы, помидоры с майонезом

Самый простой, но оттого не менее вкусный салатик...

10 мин

Салат Обыкновенный

Капуста квашеная 500 г; Масло растительное рафинированное 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Брусника 100 г; Яблоко 1 шт....

25 мин

Салат Оригинальный

Вкусный, сытный салат из языка, курицы и грибов, хороший вариант замены салата оливье на праздник....

15 мин

Салат Узбекистон

300 г отварной говядины; 400 г зеленой редьки; 2 небольшие луковицы; 1 небольшой острый перчик; 1 ст.л. растительного масла; 3-4 ст.л. майонеза; соль...

15 мин

Салат из свеклы

Свекла 1 шт....

15 мин

Салат из щавеля

Замечательный салат из листьев щавеля - вашему вниманию. Если щавель молодой и нежный, то салат получается просто изумительный на вкус. Рассказываю, как приготовить салат из щавеля быстрои вкусно....

15 мин

Салат Коул-Сло

Очень вкусный (без преувеличения) салат! Хотя и с таким простым и доступным набором ингредиентов. В наше время сложно говорить об аутентичном варианте этого известного салата. Традиционного его относят к американской кухне. Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Оттуда и название...

30 мин