Салат коул-сло

автор roza roza

Рецепт салата коул-сло

На фото готовое блюдо салата коул-сло

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 67 ккал

Кухня: Кухня фьюжн

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусный (без преувеличения) салат! Хотя и с таким простым и доступным набором ингредиентов. В наше время сложно говорить об аутентичном варианте этого известного салата. Традиционного его относят к американской кухне. Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Оттуда и название салата - Koolsla: kool капуста, sla салат. То есть, фактический, это обыкновенный капустный салат (в оригинале, с добавлением только моркови), заправленный майонезом, смешанным с уксусом, солью, сахаром и перцем. Еще в интернете нашла такую историю этого салата: История Коул-Сло уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй. Выходцы из Голландии выращивали капусту в штате Нью-Йорк на берегах реки Хадсон и подавали ее нарезанной в салате, который называли koolsla (kool -- капуста, sla -- салат). Вариации капустного салата и с уксусом, и с майонезом имеют в штатах богатую историю. Поскольку майонез был придуман в cередине 18 века, то последней версии американского Коул-Сло всего 250 лет. В общем, хочу вам предложить разновидность этого салата. Салатик имеет приятный свежий вкус. У меня он почему-то ассоциируется с зимним периодом времени (наверное за счет использования в нем майонеза! который в весенне-летний период я использую крайне редко!) Попробуйте, может быть и вам он понравится! Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата из щавеля, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная - ½ кочана
  • майонез - ½ стак.
  • винный уксус белый - 1 ст.л.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - ½ шт.
  • горчица с зернами - 1 ч.л.
  • яблоки - 1 шт.
  • болгарский перец - ½ шт.
  • соль - по вкусу
  • белый перец - по вкусу
  • сахар - ½ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Капусту нарезать тонкой соломкой, удаляя толстые листья. Выложить в большую салатную миску, посолить, поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (0,5 ч. л.). Помять капусту руками.

  2. Половину небольшой луковицы нарезать очень мелко и добавить к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.

    салат коул-сло
  3. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.

    салат коул-сло
  4. Яблоко нарезать тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.

    салат коул-сло
  5. Напоследок нарезать соломкой сладкий красный перец и добавить в салат.

    салат коул-сло
  6. Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты. Заправить салат, как следует перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 40 перед тем, как подавать.

    салат коул-сло
  7. Очень надеюсь, что салатик понравится всем тем, кто решит его попробовать. Ну, а количество используемых ингредиентов можете в дальнейшем уже подобрать по своему вкусу!)

    салат коул-сло
  8. Приятного всем аппетита.

    салат коул-сло
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат узбекистон. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
anna
anna

Это не салат коул-сло, это просто бомба!!!
Я готовила салат коул-сло на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне салат коул-сло даже гости заказывают!!

indutomat
indutomat

Сделала салат коул-сло всё было очень вкусно отличный рецептик

anerinean2004
anerinean2004

Roza, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

lyudmila86
lyudmila86

Надо попробовать приготовить салат коул-сло

bulanova_86
bulanova_86

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

dasha82
dasha82

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

shorina_83
shorina_83

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

agata88
agata88

А какие-то принципиальные отличия от фруктового салата culinier.ru/salaty/fruktovy-salat?

Салат Обыкновенный

Капуста квашеная 500 г; Масло растительное рафинированное 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Брусника 100 г; Яблоко 1 шт....

25 мин

Салат Оригинальный

Вкусный, сытный салат из языка, курицы и грибов, хороший вариант замены салата оливье на праздник....

15 мин

Салат Узбекистон

300 г отварной говядины; 400 г зеленой редьки; 2 небольшие луковицы; 1 небольшой острый перчик; 1 ст.л. растительного масла; 3-4 ст.л. майонеза; соль...

15 мин

Салат в помидоре

Для этого салата в помидоре подойдет любая начинка: просто сыр с чесноком, можно добавить креветки или консервированный лосось. Решать вам....

20 мин

Фруктовый салат

Доброго времени суток.Сегодня мы с вами будем готовить фруктовый салат из клубники, апельсина, яблок, киви, абрикоса, винограда и банана. Это очень простое, сочное, вкусное и ароматное блюдо.Прелесть фруктовых салатов в том, что их можно готовить практически из любых фруктов которые есть в наличии. Единственное...

15 мин

Салат из свеклы

Свекла 1 шт....

15 мин

Салат из щавеля

Замечательный салат из листьев щавеля - вашему вниманию. Если щавель молодой и нежный, то салат получается просто изумительный на вкус. Рассказываю, как приготовить салат из щавеля быстрои вкусно....

15 мин