Клюквенный морс

Морс из клюквы содержит в большом количестве витамин С, органические кислоты и пектином.

Поэтому он особенно полезен при бессоннице, головной боли, сниженном аппетите.

Напиток из клюквы прекрасно тонизирует и снимает жажду.

Антиоксидант витамин С улучшает иммунитет, усиливает физическую выносливость и умственную активность.

Напиток приносит пользу при профилактике и комплексного лечения таких заболеваний:

1.

Вирусные инфекции.

Активные вещества клюквы понижают температуру и снимают воспаление.

2.

Болезни сердца и сосудов.

Полифенолы клюквы понижают количество вредного холестерина в организме, стабилизируют работу сердца.

Это снижает риск инсульта.

3.

Пиелонефрит.

Клюква повышает воздействие антибиотиков и сульфаниламидов.

4.

Варикоз.

Флавоноиды уникальной ягоды повышают качество и прочность капилляров.

5.

Ревматизм.

Морс выводит соли из суставов.

6.

Гастрит с пониженной кислотностью, панкреатит.

Клюквенный морс повышает выработку желудочного сока.

7.

Ожирение и дисбаланс гормонов.

Калий, которого много в ягоде, нормализует функции гормональных желез.

8.

При заболеваниях печени.

Плоды клюквы содержат бетаин, который предотвращает перерождение печени в жировую ткань.

Все полезные компоненты клюквы сохраняются и в морсе, если сделать клюквенный морс правильно.

Для приготовления полезного клюквенного морса по этому рецепту, на 500 г ягоды нужно взять 1.5-2 стак.

сахара, 1 литр воды.

Далее сделать так:

1.

Перебрать клюкву, помыть, сполоснуть кипятком, а после: снова холодной водой.

Это необходимо для легкого отделения кожицы ягод от мякоти.

2.

Протереть ягоды с помощью сита.

Либо измельчить блендером или вилкой в глубокой емкости и отжать полученное пюре через марлю.

3.

Полученный жмых еще раз залить кипяченой холодной водой, перемешать и снова отжать.

4.

После этого жмых выбросить, а процеженную водичку смешать с отжатым до этого соком.

5.

Добавить сахар или мед, хорошо перемешать.

Полезный и вкусный морс готов.

Пить можно охлажденным либо теплым.

Главный принцип приготовления морса из клюквы никакого кипячения, использовать только холодную или теплую воду.

Кипяток разрушает витамин С и другие полезные вещества.

Хотите сделать клюквенный морс из замороженных ягод рецепт аналогичен, только нужно их предварительно разморозить.

Лучше всего это делать в холодильнике, постепенно, например, в течение ночи.

Это позволит сохранить больше витаминов.