Если нет мелкого сахара, добавьте сахарную пудру. Не любите горький шоколад возьмите молочный. Готовый крем не держите в морозильнике слишком долго он должен остыть, а не застыть! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Семифреддо капучино
автор samarina_97 
На фото готовое блюдо семифреддо капучино
- Общее время: 2 ч 25 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 143 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 6 шт.
- мелкий сахарный песок - 180 г
- черный шоколад - 100 г
- печенье - 8 шт.
- молоко - 500 мл
- сливки - 300 мл
- какао - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести до кипения.
-
Белки отделить от желтков.
-
Желтки с сахаром взбить в комбайне на высокой скорости в светлую, воздушную массу.
-
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко со сливками, понизить скорость комбайна и продолжать взбивать еще 2-3 минуты.
-
Желтково-молочную смесь перелить обратно в кастрюлю и прогревать на медленном огне минут 5, непрерывно перемешивая.
-
Какао соединить с небольшим количеством желткового крема и вымешать блендером.
-
Оба крема остудить в морозильнике.
-
Печенье измельчить в ступке в крошку.
-
Шоколад порубить на небольшие кусочки.
-
Белки взбить блендером в крепкую пену.
-
В остывший желтковый крем вмешать взбитые белки, затем влить большую часть шоколадного крема и немного перемешать, чтобы получилась зебра.
-
Разъемную форму для выпечки выстелить несколькими слоями пищевой пленки.
-
На дно формы равномерным слоем высыпать часть измельченного печенья, сверху вылить половину крема, посыпать частью шоколадной крошки и оставшимся печеньем.
-
Залить все оставшимся кремом, посыпать шоколадом, сверху вылить шоколадный крем.
-
Отправить семифреддо в морозильник на 2 часа.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Выглядит очень аппетитно
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо большое!!!
очень понравилось семифреддо капучино,легко и просто.
Искренне спасибо, samarina_97.
Вчера сделала творожный капучино culinier.ru/napitki/kofe/tvorozhny-kapuchino. А сегодня приготовлю семифреддо капучино.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Я делала семифреддо капучино к приезду родственников.Все съели!!!
Несоленые фисташки 1 стак.; Фисташковая паста 200 г; Сливки 35%-ные 400 мл; Сахар 5 столовых ложек; Яичный белок 4 шт.; Бальзамический крем по вкусу...
5 ч
Еще один быстрый, вкусный и полезный завтрак. Извиняюсь за пошаговые фото, делала быстро ( ( (,к мужу приехали по делам, надо было поскорее сделать...
15 мин
Помнится, как-то девочки меня попросили еще порасспросить итальянских бабушек., на предмет вот таких вот "бабушкиных" рецептов. С удовольствием знакомлю вас с одним из них. Все очень просто, поэтому, возможно, кому-то этот рецепт будет не нов. Нам очень понравилось сочетание, но хочу предупредить, чашка...
15 мин
Сливки 1/4 стак.; Ирландский виски 1/2 стак.; Сахар 1/4 стак.; Крепкий кофе 4 стак....
15 мин
Очень вкусный, мягкий чизкейк с необычным кофейно-ореховым вкусом. Он просто меня покорил, попробуйте!...
5 д 10 мин
Большое спасибо за рецепт семифреддо капучино.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!