Нет тыквы, возьмите сладкую картошку. Уксус подойдет любой, главное, чтобы он был светлый и не окрасил яйца. Рекомендую попробовать приготовить рецепт яиц фаршированных, расскажите, что получилось.
Яйца с грибами на тыквенных драниках
автор galya70 
На фото готовое блюдо яиц с грибами на тыквенных драниках
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 635 ккал
Кухня: Белорусская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тыква - 300 г
- яйца куриные - 2 шт.
- шампиньоны свежие - 5 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- уксус - 1 ч.л.
- лук-шалот - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- листья салата - 1 горсть
- оливковое масло - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- мука - 2 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
- уксус - ½ ч.л.
- прованские травы - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
-
Приготовить тесто для драников: к натертой тыкве добавить муку, яйцо, посолить и перемешать.
-
Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, влить уксус, сделать венчиком воронку и влить одно яйцо. Варить до готовности. Так же приготовить второе яйцо.
-
Шампиньоны нарезать пластинками.
-
Шалот и чеснок почистить и порезать.
-
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы с луком и чесноком, посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и обжарить до готовности, а затем переложить на тарелку.
-
В сковороду, где жарились грибы, влить оставшееся оливковое масло и пожарить тыквенные драники.
-
Листья салата посолить, поперчить, влить оливковое масло Extra Virgin, уксус и все перемешать.
-
На готовые драники выложить грибы, яйца пашот, посолить их и надрезать желток.
-
Подавать с заправленным салатом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яйца фаршированные сыром и маринованными грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Не перестаю удивляться! Класс!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят яйца, фаршированные рисом.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт яиц с грибами на тыквенных драниках!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень своевременно выставлен рецепт. galya70, Спасибо!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Я делала яйца с грибами на тыквенных драниках, мне понравилось.
Даже сестре, которая яйца с грибами на тыквенных драниках не любит,понравилось!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Вкусная закуска, которая подойдет для любого праздничного стола....
15 мин
картофель 8 шт.; мука 1-2 ст.л.; соль; свежемолотый перец; грибы (можно шампиньоны) 200 г; лук репчатый 1 шт.; зелень петрушки, укропа; соль; свежемолотый перец; грибной отвар 1,5-2 стак.; мука 2 ст.л.; растительное масло 2 ст.л.; зелень петрушки, укропа; соль; свежемолотый перец...
1 ч
Яйца, фаршированные грибами - отличная закуска, которая хорошо смотрится на праздничном и обычном столе....
45 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Сельдь 40 г; Лук репчатый 20 г; Сметана 3 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
20 мин
Превосходная вариация на тему фаршированных яиц! Вкуснятина!Наверняка каждая хозяйка сталкивалась с такой ситуацией, когда вдруг приходят незваные гости. Конечно при таком раскладе вещей необходимо быстро организовать стол. Но ведь не хочется ударить в грязь лицом да и есть желание удивить гостей чем-то...
20 мин
Яйца, фаршированные рисом - простая и быстрая в приготовлении закуска. Вы можете подать ее на праздничный стол, фуршет, разнообразить будничные закуски. Для приготволения понадобится рис, яйца, соя....
25 мин
Спасибо еще раз ,galya70, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.