Не так давно открыла для себя, а так же презентовала Вам оригинальную подачу некоторых блюд. Такая подача вдохновила меня на новые подвиги. Сегодняшнее блюдо есть не что иное, как рыбка под томатным соусом с салатом. На примере" вителло тоннато" решила оформить свою рыбку таким же способом. Думаю Вам понравится! Угощайтесь! Рекомендую попробовать приготовить рецепт бутерброда с жареным баклажаном, расскажите, что получилось.
Бутерброд с жареным окунем под соусом рататуй
автор Людочка Зузуля 
На фото готовое блюдо бутерброда с жареным окунем под соусом рататуй
- Общее время: 13 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 228 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- чеснок - 6 стак.
- оливковое масло - по вкусу
- цукини - 2 шт.
- баклажан - 2 шт.
- перец чили - по вкусу
- томатная паста - 1 ст.л.
- специи - 1
- лимоны - 1 шт.
- мед - 1 ч.л.
- розмарин - 1
- салатный микс - по вкусу
- чиабатта - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.
-
Овощи меленько нарезать. Так же покрошить розмариновые иголочки. Пассеровать шалот, 2 зубчика чеснока и кусочек чили до прозрачности.
-
Добавить овощи, розмарин, томат, сок лимона, мед. Так как все овощи мелко нарезаны, время тушения сокращаеться до приблизительно 10 мин
-
В конце заправить солью и перцем
-
Чиабатту тонко нарезать и подсушить в разогретой до 180 духовке около 10 мин
-
Рыбку разделать на филе, посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле с добавлением 4 долек чеснока
-
с обеих сторон. Руколу заправить соком лимона и оливковым маслом, солью и перцем.
-
теперь сборка: может быть произвольная. Я собирала слои начиная с тоста, перекладывая каждый слой руколой.
-
....
-
....
-
....
-
....вид с боку....
-
теперь очередь соуса рататуй. Им полить блюдо сверху и немного по бокам тарелки. Украсить базиликом. Приятного аппетота!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить бутерброд с крабовой пастой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю бутербродики в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Вкусно)) меня захвалили
Людочка, я только смотрела рецепт, но уже хочу бутерброды приготовить!
Забрала в закладки королевский бутерброд с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала бутерброды.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Людочка, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт бутербродов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
А я думала разбираюсь в приготовлении бутербродиков:D:D, а здесь такое:)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Бородинский хлеб 1 кусок; Плавленый сыр 50 г; Петрушка 20 г; Перец чили 10 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр 2 куска; Сливочное масло 10 г; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка...
5 мин
Баклажаны 2 шт.; Сыр творожный 150 г; Масло растительное для обжарки; Чеснок 1 зубчик; Майонез 1 ст.л.; Петрушка (или кинза) 3-4 веточки; Салат несколько листья; Хлеб несколько ломтиков; Соль по вкусу...
30 мин
Утром всегда актуально быстро и вкусно покушать! Возможно вам подойдет именно мой рецепт приготовления горячего бутерброда со шпротами. Хрустящий хлебушек и сочная начинка!...
15 мин
большие куски серого хлеба - 2 шт.; брокколи свежая - 150 г; чеддер - 70 г; лайм - ½ шт.; небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; оливковое масло - 1 ч.л.; оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - 1 щепотка...
15 мин
Бутерброд с крабом - достойный вариант для особого утра. Чтобы удовольствие не омрачала мысль о стоимости морепродуктов, наш секрет: для пасты мы рекомендуем использовать мясо краба подешевле, а дополнять его мясом подороже....
15 мин
Кто это к нам приполз из вод морских? Глазками водит, что-то высматривает Да это же краб! Вот какой веселый и вкусный краб может получиться из обычного круассана. Наполните его полезным зернистым творогом, приделаете ему глазки из моцареллы и ножки, клешни и краб-бутерброд готов к употреблению. Малыши,...
30 мин
Роскошный бутерброд, который составит достойную конкуренцию любому гамбургеру. А главное, что все натуральное, и приготовлено своими руками. Великолепный обед, который можно взять с собой....
60 мин
Яхууу)))наконец то закончила бутербродики!
Спасибо за интересный рецепт!))))