Вкусный нежный манник с рикоттой обладает легкой цитрусовой ноткой и слегка творожным послевкусием. Мои дети его обожают, поэтому этот рецепт плотно вошел в наше детское меню. Попробуйте и вы! Рекомендую попробовать приготовить рецепт манника с апельсинами, расскажите, что получилось.
Итальянский манник с рикоттой
автор Наталья Андреева 
На фото готовое блюдо итальянского манника с рикоттой
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 312 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- рикотта - 250 г
- сливочное масло - 60 г
- молоко - 500 мл
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- апельсины - 1 ч.л.
- крупа манная ТМ «Националь» - 125 г
- сахар - 120 г
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- яйца куриные - 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
В сотейник поместить молоко, масло, апельсиновую и лимонную цедру, нагреть почти до кипения.
-
Отмерить 125 г манной крупы ТМ Националь и тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать в закипающее молоко.
-
Варим при постоянном помешивании минут 5, пока манка не впитает в себя всю жидкость и не станет густой.
-
Сваренную манку выложить в миску, остудить.
-
Яйца взбить с сахаром до побеления и пышности.
-
Добавить рикотту и перемешать на низких оборотах миксера.
-
В конце добавить остывшую манную кашу, лимонный сок и перемешать. Дно разъемной формы (у меня диаметром 20 см) застелить бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45-50 минут, чтобы верх сильно не зарумянился, можно прикрыть запеканку фольгой. Когда манник будет готов, деревянная шпажка должна выходить сухой. Важно не передержать манник, чтобы он не был сухим.
-
Остывший манник извлекаем из формы, разрезаем на кусочки, наливаем чай и угощаемся. Это очень нежно, творожно-лимонно и вкусно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить манник без яиц. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Сделала итальянский манник с рикоттой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Итальянский манник с рикоттой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо за рецепт. http://culinier.ru/vypechka/mannik/postny-mannik пробовала, а итальянский манник с рикоттой еще никогда.
Спасибо за рецепт итальянского манника с рикоттой, получилось!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Наталья!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
И вкусно и полезно! Спасибо Снежинке Татьяне за прекрасный рецепт глазури....
120 мин
Манная крупа 1 стак.; Кефир 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1,5 стак.; Апельсины 2 шт.; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки...
1 ч 30 мин
Необычайно легкое и простое угощенье. Клубнику можно заменить на любую ягоду....
60 мин
Очень вкусный шоколадный манник приготовить сможет даже ребенок. Рецепт вас не подведет, с помощью него вы быстро приготовите нежный и ароматный десерт к чаю....
120 мин
Нежный и сладкий манник на сметане с добавление творога и ванили. Такой манник может долго храниться, не утратит своей мягкости, сочности благодаря сметане и творогу. Смотрите, как приготовить манник!...
60 мин
Очень вкусный манник на кефире с яблоками. Быстро и вкусно. Верх можно полить карамелью или вареньем....
1 ч 5 мин
Вкусна