Пряный салат с ярко выраженными вкусам и нежное кремовое ризотто. Основа для рецептов из книги Валентино Бонтемпи. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата узбекистон, расскажите, что получилось.
Салат с тунцом и ризотто по-милански
автор Irina Jam 
На фото готовое блюдо салата с тунцом и ризотто по-милански
- Общее время: 33 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 240 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тунец консервированный - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- рис арборио - 150 г
- шафран - 1 щепотка
- пармезан - 50 г
- вино белое - 1 шт.
- бульон - 400 мл
- сыр - 2
- соль - 1 щепотка
- салат - по вкусу
- базилик свежий - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Делаем ризотто. Лук измельчить и обжарить на смеси оливкового и сл масел. Добавить рис, посолить, готовить 1 минуту, помешивая. Добавить вино. Когда оно выпариться добавить немного овощного бульона и шафран. Далее готовить 18 минут, подливая бульон по мере необходимости. В конце добавить пармезан и перемешать.
-
В это время приготовим салат. Сварить яйца вкрутую. Красный лук порезать полукольцами и сбрызнуть лимонным соком. На плоскую большую тарелку выложить салатные листья, перец, порезанный полукольцами, анчоусы, лук. Тунец слегка размять вилкой и выложить сверху. Добавить яйца, порезанные кружочками, и листики базилика. Смешать оливковое масло и лимонный сок и полить салат заправкой.
-
Делаем сырный соус для ризотто. Сливки и сливочный сыр подогреваем в сотейнике и размешиваем до однородной массы. Поливаем сырным соусом наше ризотто. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить слоеный салат с крекерами и тунцом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прикольный рецепт
Сделала салат с тунцом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Есть новый рецепт фруктового салата.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик салата с рыбой больше стало.
Вкусный, сытный и необычный салат. Съедается на ура, на праздничном столе уходит одним из первых. Салат лучше выкладывать в блюдо с высокими бортиками. Состав: тунец, крекеры, вареные яйца, сыр, чеснок и майонез....
1 ч 40 мин
Капуста квашеная 500 г; Масло растительное рафинированное 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Брусника 100 г; Яблоко 1 шт....
25 мин
Вкусный, сытный салат из языка, курицы и грибов, хороший вариант замены салата оливье на праздник....
15 мин
300 г отварной говядины; 400 г зеленой редьки; 2 небольшие луковицы; 1 небольшой острый перчик; 1 ст.л. растительного масла; 3-4 ст.л. майонеза; соль...
15 мин
Для этого салата в помидоре подойдет любая начинка: просто сыр с чесноком, можно добавить креветки или консервированный лосось. Решать вам....
20 мин
Доброго времени суток.Сегодня мы с вами будем готовить фруктовый салат из клубники, апельсина, яблок, киви, абрикоса, винограда и банана. Это очень простое, сочное, вкусное и ароматное блюдо.Прелесть фруктовых салатов в том, что их можно готовить практически из любых фруктов которые есть в наличии. Единственное...
15 мин
Замечательный салат из листьев щавеля - вашему вниманию. Если щавель молодой и нежный, то салат получается просто изумительный на вкус. Рассказываю, как приготовить салат из щавеля быстрои вкусно....
15 мин
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!