Маринованный морской коктейль

Перед тем, как отважиться на приготовления морской экзотики для домочадцев, нужно решить две проблемы.

Первая, каких морских гадов выбрать для блюда, и как мариновать коктейль.

Основной перечень магазинных коктейлей осьминоги, креветки, мидии, и кальмары.

Самые дешевые, естественно, кальмары, поэтому в покупных наборах они составляют основную массу.

Кальмар моллюск, который не терпит длительного пребывания в кипящей воде, иначе он становится жестким, как подошва ботинка, и это нужно обязательно учитывать в процессе готовки.

Прочие ингредиенты выбирайте из того, что доступно в вашем регионе и любимо домочадцами.

Один из самых вкусных рецептов морской коктейль с овощами.

Для маринования используется соевый соус.

Нужно только обратить внимание, чтобы продукт был настоящим (это видно по его стоимости), а не дешевой имитацией вкуса.

Далее описан простой рецепт маринованного морского коктейля, как мариновать его по шагам.

Для приготовления морского коктейля потребуются:

набор морепродуктов 400 г

(состав и пропорции выбирайте на свой вкус).

соевый (настоящий) соус 3-4 ст.

л..

подсолнечное (оливковое) масло 3-4 ст.

л..

помидор, болгарский перец, лук по 1 шт..

паприка и чеснок по вкусу.

Соль в рецепте отсутствует, поскольку достаточно того, что содержится в соевом соусе.

Для подготовки морепродуктов их достаточно промыть кипящей водой, если есть опасения, можно слегка проварить (но не более 4-5 минут).

Затем залить их соевым соусом и оставить на время (10-15 мин).

Прибавить к соусу масло, чеснок (раздавленный или очень мелко нарезанный), паприку.

Этот соус также прибавить к дарам моря, перемешать и выдержать еще 20 минут.

Подготовленные овощи (вымытые и нарезанные любым способом) пассировать на небольшом количестве масла.

На отдельной сковороде обжарить бывших обитателей моря.

Красиво сервировать и подавать к столу, к маринованному морскому коктейлю лучше всего подавать овощи, рис и белое вино.

Читайте