На фото готовое блюдо пончиков сахарных с глазурью

Общее время: 1 ч
Рецепт на 5 порций

12 отзывов

Калорий: 406 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Пончики сахарные с глазурью - это вам не просто пирожок или булочка, это вкусное, нежное золотистое чудо - колечко, покрытое сладкой глазурью с нежным мякишем внутри. Пончики любят все! Да по-другому и быть не может. Попробовав хоть раз это кондитерское совершенство, вы останетесь им верны на всю жизнь.

Пончики легкие в приготовлении и испечь их в домашних условиях совсем не сложно. А украсить свои пончики вы можете на свой вкус: посыпав апельсиновой цедрой, миндальными хлопьями или измельченными грецкими орехами. Вместо сахарной глазури можно посыпать пончики сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Пончики отлично подойдут к вечернему чаепитию в кругу семьи и друзей. Попробуйте этот рецепт приготовления пончиков. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пончиков творожных и пончики на сгущенке, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

500 г муки
150 г сливочного масла
0,5 стак. воды
0,5 ст. молока
1 желток
20 г дрожжей свежих (1 ч.л. с горкой сухих)
50 г сахара
щепотка соли
1 л масла растительного
250 г сахарной пудры
5 ст.л. лимонного сока

Как приготовить пошагово

1. Дрожжи развести в теплом молоке. В миске соединить муку, соль и сахар. Добавить желток, воду и молоко с дрожжами. Перемешать. Сливочное масло хорошо охладить (можно в морозильнике, но не долго).
2. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и месить 5-7 минут. Тесто не должно липнуть к столу или рукам. Замесив тесто, выложить его в целлофановый пакет, завязать и поставить в теплое место на 50-60 минут.
3. Поднявшееся тесто еще раз смять и раскатать в прямоугольник толщиной 1 см. На половину теста разложить нарезанное тонкими пластинками сливочное масло и накрыть второй половиной теста. Склеить края теста по периметру.
4. Раскатать получившийся прямоугольник и затем сложить конвертом: сначала одну часть внутрь, затем другую. Повторить раскатывание и складывание несколько раз. Затем в последний раз раскатать тесто в пласт 1 см толщиной.
5. Нарезать тесто кружочками, диаметром примерно 6 см. Кольцом меньшего диаметра вырезать серединку (можно это сделать крышкой от бутылки). Дать тесту немножко расстояться, чтобы пончики увеличились в два раза.
6. Затем небольшими порциями обжарить во фритюре на разогретом растительном масле с двух сторон на слабом огне. Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
7. Сахарную пудру растереть с лимонным соком до гладкой массы и покрыть глазурью верх пончиков, можно также просто посыпать сахарной пудрой.
8. Подавать пончики горяченькими к чаю, кофе, какао, можно к чему угодно! Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пончики с вишней. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

urtetady

Спасибочки :)

Анастасия Ляпина

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

owond

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

lomes

Спасибо за рецепт. пончики с глазурью пробовала, а пончики сахарные с глазурью еще никогда.

yella76

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пончики сахарные с глазурью. Вот я ему и приготовлю.

gomon_95

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

katya80

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ekimedin

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

nuralof

Как это должно быть вкусно!!!!

Томара Мочелевская

Попробовала приготовить пончики сахарные с глазурью.
Супер!!!
Спасибо Сташевская!
Вы профи!

isestat

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Танюша Бахристова

Выглядит очень аппетитно

Американские пончики с шоколадной глазурью

Пшеничная мука 1,25 стак.; Сахар 1/2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Пахта 1/2 стак.; Топленое масло 2 столовые ложки; Разрыхлитель 1 ч.л.; Молоко 1 стак.; Лимонный сок 1 столовая ложка; Ванилин 1/2 чайной ложки; Шоколад 100 г...

45 мин

Вот еще рецепт, Пончики на сгущенке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать их в шарики и жарить на растит масле, вынуть...

180 мин

Такие пончики можно готовить и с другими фруктами или ягодами. Во время жарки следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся. Готовность масла можно определить, опустив в него кусочек теста он должен стать поджаристым, но не горелым. Если...

1 ч 55 мин

Быстро, а главное вкусно и без дрожжей: вашему вниманию предлагаю рецепт пончиков без дрожжей для всех сладкоежек!...

35 мин

Миндальное молоко 1/4 стак.; Яблочный уксус 1 ч.л.; Ваниль 1/4 ч.л.; Сироп агавы 1/3 стак.; Масло растительное 3.5 ст.л.; Мука стак.; Соль 1/4 ч.л.; пекарский порошок 1 ч.л.; Клубника 1/2 стак....

15 мин

Ванильный сахар 2 ч.л.; Молоко 1/2 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Шоколад 100 г; Вода 3 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 2 стак.; Сахарная пудра 100 г...

2 ч

Если вы решили приготовить в домашних условиях аппетитные, нежные пончики, тогда не проходите мимо этого рецепта. Несложный процесс, с пошаговыми фото, под силу повторить даже новичку на кухне....

60 мин