Очень простой по составу, но очень вкусный суп. Набор ингредиентов в нем не самый тривиальный, конечно - куриная печень, баклажаны и морковь. И никакого картофеля:) Поэтому суп получается довольно легким и можно даже сказать диетичным.
Хозяйке на заметку: если вы не снимаете с баклажанов шкурку, как я, то будьте готовы, что при повторном разогреве суп потемнеет. Впрочем, на вкусовых качествах это никак не сказывается. Если вы все же хотите светлый бульон - счистите с баклажанов кожицу перед готовкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рассольника с куриными потрошками, расскажите, что получилось.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!